El centro de Estudios de género, cuenta con una cátedra UNESCO en género desde el año 2003, la que tiene por objetivo promover un sistema integrado de actividades de investigación, formación, información y documentación en el campo de los estudios de género. Las actividades de formación se vinculan a cursos de pregrado, postgrado y postítulo, así como de extensión. Estas actividades se han revertido en publicaciones, que conforman la Colección Cátedra UNESCO de Género, CIEG- Catalonia, y en la cooperación entre investigadores de alto nivel y los profesores/as de la Universidad, la que tiene sus bases en diversos acuerdos de colaboración con Universidades de América latina y Europa para el intercambio de académicos y estudiantes, así como actividades conjuntas de investigación.

El año 2007, entre el 2 y 6 de Diciembre se realizó en España el Encuentro Internacional de Cátedras UNESCO, América Latina y España, al cual asistieron más de 50 de ellas con diversas temáticas como Desarrollo, Biodiversidad, Derechos Humanos y Cultura para la Paz, entre otras. Este encuentro organizado por UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura) en conjunto con el Centro Extremeño de Estudios y Cooperación con Iberoamérica, CEXECI y el Instituto Internacional para la Educación Superior en América Latina y el Caribe, IESALC, decidieron realizar este evento con el propósito de establecer un diálogo acerca de los desarrollos, aportes y dificultades de cada una de las cátedras e identificar las potencias de éstas como temáticas relevantes en los curriculas dentro de la educación Superior y los desafíos para este nuevo milenio.

La investigadora, Carolina Franch fue la representante del CIEG, quien viajó a la ciudad de Cáceres, siendo parte integrante de la mesa ”Educación Superior y Responsabilidades Democráticas: Universidad Virtual e Integración, Investigación y Docencia”, quién señala: ”La experiencia fue sumamente grata, ya que se pudieron generar alianzas y redes, además de entender los contextos de países cercanos, con los que lamentablemente no poseemos comunicación. Sin lugar a dudas fueron días de aprendizaje y de generar vínculos. Por algunos momentos por medio de estas reuniones, se piensa y se vive en un mundo mejor”, agregando ”Nuestra cátedra de género ha sido investida como cátedra UNESCO, esto significa que abordamos temas relevantes para la sociedad y por tanto estos deben contribuir a un desarrollo con equidad, a la generación de políticas públicas con participación ciudadana y a la formación de profesionales especialistas en las temáticas de género, que busquen estos mismos principios y sobre todo el horizonte de la igualdad en la diferencia, sin que la diferencia signifique desigualdades y discriminación”, afirmó Franch.