Área de Alimentación

Recientemente el CIEG dio por finalizada la investigación financiada por el Fondo Nacional de Investigación en Salud (FONIS), denominada “Diseño de una propuesta metodológica para identificar barreras y potencialidades culturales, enfocada al control y prevención de la epidemia de sobrepeso/obesidad en población femenina de bajos recursos de Chile.”  La cual se desarrolló entre 2010 y 2012 en conjunto con profesionales del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile.

El estudio dio como resultado una interesante y novedosa aproximación al tema de la obesidad desde una perspectiva cultural y de género, plasmada en un documento que señala consideraciones a tener en cuenta para la identificación de barreras y potencialidades culturales para el control y prevensión del sobrepeso y obesidad en mujeres de bajos recursos en Chile. El material fue presentado en el INTA el 25 de Julio en un seminario que contó con la presencia de la Antropóloga Argentina Patricia Aguirre y la Doctora de CONIN Lorena Rodríguez.

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Presentación con Diapositivas